Cá chẽm biển - Món ăn ngon và bổ dưỡng
Bạn là một người yêu thích hải sản và muốn tìm hiểu về một loại cá biển đặc biệt và ngon miệng? Bạn muốn biết cách chế biến và thưởng thức món cá chẽm biển, một loại cá có thịt trắng, dai ngọt và ít xương? Hãy cùng tôi khám phá về cá chẽm biển, một loại hải sản tươi ngon và giàu dinh dưỡng trong bài viết này nhé!
Cá chẽm biển là gì?
Cá chẽm biển là một loại cá biển có hình thân thuôn dài, với lớp vảy màu bạc lấp lánh. Cá có đôi mắt lớn và sáng, vây bụng ngắn và vây lưng cao, vây đuôi hình tam giác. Cá có kích thước trung bình từ 20cm đến 30cm, và trọng lượng từ 1kg đến 3kg.
Cá chẽm biển sống ở vùng nước lợ, nhiều nhất là nơi các cửa sông đổ ra biển. Cá thường sống thành đàn, và săn mồi là các loài cá nhỏ, tôm, cua, ốc và các động vật thân mềm khác.
Cá chẽm biển là một loại cá biển nổi tiếng ở vùng biển Việt Nam. Cá có thịt trắng, tươi, dai ngon và rất ít xương. Với hương vị độc đáo và giàu chất dinh dưỡng, cá chẽm biển đã trở thành một món ăn phổ biến trong các bữa tiệc và nhà hàng.
Cá chẽm biển có tác dụng gì?
Cá chẽm biển là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp protein chất lượng cao, chất béo omega-3, các loại vitamin (A, D, B12) và khoáng chất như canxi, sắt, kẽm và iodine.
Cá chẽm biển có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe
- Giúp duy trì sức khỏe, phát triển cơ bắp, hỗ trợ chức năng tim mạch và não bộ, bảo vệ hệ miễn dịch và giúp duy trì xương và răng khỏe mạnh2.
- Giúp giảm cholesterol, ngăn ngừa bệnh tim, đột quỵ, tiểu đường và béo phì.
- Giúp cải thiện thị lực, ngăn ngừa bệnh mắt khô, cận thị và lão hóa mắt.
- Giúp làm đẹp da, ngăn ngừa mụn, nám, lão hóa da và bảo vệ da khỏi tia UV.
Cách chế biến và thưởng thức món cá chẽm biển
Cá chẽm biển có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon
- Cá chẽm biển hấp bia: Cá chẽm biển được làm sạch, rửa sơ qua nước muối, rồi ướp với gừng, tỏi, hành, tiêu, muối, đường và bia. Cá được hấp trong nồi cùng với bia và các gia vị trên, cho đến khi cá chín và thịt cá mềm. Món cá này có mùi thơm của bia và các gia vị, thịt cá ngọt và dai, ăn kèm với rau sống và nước mắm pha chanh tỏi ớt.
- Cá chẽm biển sốt xì dầu: Cá chẽm biển được làm sạch, rửa sơ qua nước muối, rồi ướp với gừng, tỏi, hành, tiêu, muối, đường và xì dầu. Cá được chưng trong nồi cùng với xì dầu và các gia vị trên, cho đến khi cá chín và thịt cá mềm. Món cá này có màu nâu đậm của xì dầu, thịt cá ngọt và béo, ăn kèm với cơm trắng và rau luộc.
- Cá chẽm biển nấu dưa chua: Cá chẽm biển được làm sạch, rửa sơ qua nước muối, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Cá được ướp với gừng, tỏi, hành, tiêu, muối, đường và nước mắm. Cá được xào qua trong chảo cho đến khi thịt cá săn lại, rồi cho vào nồi cùng với dưa chua, cà chua, hành tây, ớt và nước dùng. Nồi được đun sôi, rồi nhỏ lửa và ninh cho đến khi cá chín và nước cạn. Món cá này có vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay, thích hợp cho ngày lạnh hoặc mưa.
GỎI CÁ ANH KHÔI
► Địa chỉ: 178/2 Đường số 8, phường 11, quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh
► Điện thoại: 0932655305
► Email: maivankhoa78@gmail.com
► Web: goicaanhkhoi.com
Giờ mở cửa: 10h30 - 23h