Sức hấp dẫn của gỏi cá trích Phú Quốc tại Sài Gòn
Cá trích và hương vị của cá trích
Mỗi năm, cứ vào khoảng tháng 7, tháng 8 âm lịch, ngư dân Phú Quốc lại phấn khởi với vụ mùa cá trích lớn nhất trong năm. Tuy nhiên, dù bạn đến đây vào bất kỳ thời điểm nào cũng sẽ được thưởng thức gỏi các trích đặc sản Phú Quốc được chế biến theo công thức rất riêng, mang lại dư vị rất khó quên.
Thịt cá trích vốn ngon và lành tính, được chế biến thành nhiều món ăn như: chả, sốt cà chua, nấu canh chua, nướng lá lốt… Nhiều người nhầm tưởng rằng thịt cá trích không thể ăn sống, tuy nhiên, đến với Phú Quốc, bạn sẽ hoàn toàn thay đổi suy nghĩ đó.
Gỏi cá trích có phần thịt cá tươi ngon, vị ngọt thanh, ăn vào cảm nhận rất mát mà không hề có vị tanh. Thịt cá sống được trộn với gỏi, ăn kèm nước chấm rất hấp dẫn. Món ăn này còn được nhiều người lựa chọn bởi thịt cá trích rất tốt cho sức khỏe, tăng cường miễn dịch, phòng bệnh tim mạch, chống lão hóa…
Sức hấp dẫn của gỏi cá trích
Với những người đầu tiên ăn gỏi cá trích ở Phú Quốc có thể sẽ cảm thấy hơi khác lạ. Tuy nhiên, nhiều người sành ăn lại cho rằng đây là món ăn được chế biến rất tinh tế, hương vị đặc trưng của ẩm thực miền biển.
Để có thể làm nên món gỏi cá tươi ngon đặc sản Phú Quốc, khâu chọn cá là hết sức quan trọng. Cá được chọn phải là loại cá còn tươi, phần thịt thơm, béo và ít tanh. Sau đó, người đầu bếp sẽ chế biến vảy cá, bỏ ruột, đầu, đuôi, vây cá, lóc bỏ phần xương và chỉ lấy phần thịt ở hai bên.
Cách làm gỏi cá trích Phú Quốc tuy đơn giản nhưng cũng cần sự khéo léo, tinh tế ở người chế biến. Cá sau khi sơ chế sẽ được trộn đều với các nguyên liệu là hành tây thái mỏng, dừa nạo, cà rốt thái sợi, ngò rí, tỏi phi vàng… Điều làm nên sức hấp dẫn của món cá này đó chính là nước sốt được pha chế từ dấm làm bằng trái ổi chín, thêm đường, muối, ớt…
Gỏi cá Anh Khôi, địa chỉ chuyên phục vụ các món ăn hải sản tươi ngon tại TP HCM
Quán gỏi cá Anh Khôi là một trong những lựa chọn hàng đầu của thực khách khi muốn chọn một quán ăn đặc sản mang hương vị Bắc độc đáo tại Sài Gòn, hải sản cực kỳ tươi sạch với không gian bếp mở, quý thực khách có thể vừa thưởng thức trải nghiệm đầu bếp chế biến tại chỗ, quý khách có thể được nhìn thấy những món hải sản sống mà quý khách chọn lựa được chế biến tại chỗ. Không gian quán ấm cúng, yên tĩnh giữa Sài Gòn bộn bề.
Nguồn hải sản đầu vào được chúng tôi tuyển chọn rất khắc khe mang đến cho quý khách các loại hải sản chất lượng, tươi, sạch. Các món ăn hoàn toàn tốt cho sức khỏe, chế biến theo công thức tự nhiên tuyệt đối với nguồn nguyên liệu tự nhiên không hóa chất, không chất bảo quản quý khách có thể an tâm dùng bữa tại quán.
Gỏi cá Anh Khôi có các món đặc sản như Gỏi cá, Sashimi, Các loại hải sản tươi.
GỎI CÁ tại Anh Khôi là một món đặc sản mang hương vị Bắc, nó khác với rất nhiều loại gỏi cá mà Quý Khách đang ăn hiện tại.
Sự Khác biệt đầu tiên là nguyên liệu đặc biệt tươi, với tâm huyết về ẩm thực và đặt sức khoẻ của người tiêu dùng lên hàng đầu, Gỏi Cá Anh Khôi luôn luôn dùng nguồn cá phải tươi, bơi tại hồ để chế biến.
Sự khác biệt thứ 2 là cách chế biến theo công thức đặc biệt làm cho cá không mất vị tươi mà có thêm các hương vị của gia vị tư nhiên, khác với các loại gỏi cá khác là chỉ để cá không, không có gia vị trộn cá.
Sự khác biệt thứ 3 là nước chẻo (nước chấm) được chế biến theo công thức bí truyền, Có thể chế biến theo yêu cầu ăn vùng miền của Quý Khách, ăn một lần nhớ mãi.
Hãy đến với gỏi cá Anh Khôi để thưởng thức ngay những món ngon độc dáo các bạn nhé.
GỎI CÁ ANH KHÔI
► Địa chỉ: 178/2 Đường số 8, phường 11, quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh
► Điện thoại: 0932655305
► Email: maivankhoa78@gmail.com
► Web: goicaanhkhoi.com
Giờ mở cửa: 10h30 - 23h