Mực lá Bình Thuận - Đặc sản biển Tuy Phong
Mực lá Bình Thuận là một loại hải sản đặc sản của vùng biển Tuy Phong, được đánh bắt bằng cách câu bằng thúng, không qua chế biến nhiều, chỉ phơi qua một lần nắng để giữ được độ tươi ngon, ngọt và giòn của mực. Mực lá Bình Thuận có màu vàng nhạt, mắt mực tươi xanh, da mực còn mi nơ, thịt mực dày và dai, ăn rất ngọt và thơm. Mực lá Bình Thuận được xếp vào top 100 ẩm thực đặc sắc nhất Việt Nam năm 2013.
Mực lá Bình Thuận có nhiều cách chế biến phổ biến và ngon nhất, nhưng hai cách được nhiều người ưa thích nhất là nướng trên than hồng và chiên giòn. Nướng trên than hồng là cách giữ được hương vị tự nhiên nhất của mực, chỉ cần chấm với nước mắm Phan Thiết và ớt là đã thấy ngon miệng. Chiên giòn là cách làm cho mực thêm giòn và bắt mắt, ăn kèm với bánh tráng, rau sống và mắm nêm là một sự kết hợp hoàn hảo. Ngoài ra, mực lá Bình Thuận còn có thể làm chả mực, ăn với bánh canh hoặc bánh hỏi, cũng rất hấp dẫn.
Mực lá Bình Thuận không chỉ là một món ăn ngon, mà còn là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, kinh tế và văn hóa. Mực lá Bình Thuận là một nguồn thực phẩm giàu protein, canxi, sắt và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe và phòng chống bệnh tật. Mực lá Bình Thuận cũng là một mặt hàng xuất khẩu có giá trị cao, góp phần tăng thu nhập cho người dân địa phương, đặc biệt là những người làm nghề đánh bắt mực. Mực lá Bình Thuận còn là một món quà biếu, chiêu đãi khách quý, thể hiện sự mặn mòi và tình cảm của người miền Trung.
Mực lá Bình Thuận là một đặc sản biển Tuy Phong mà ai cũng nên thử một lần khi đến đây. Mực lá Bình Thuận không chỉ làm say lòng người bởi hương vị ngon tuyệt, mà còn là một biểu tượng của vùng đất này, mang đậm nét đẹp văn hóa và con người miền Trung.